麻辣烫培训
2019-09-23 09:18:43
麻辣烫培训
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麻辣烫是四川、重庆一带极具特色的汉族小吃，也是最能代表“川味”的一种饮食。流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。麻辣烫的精髓在于汤料，锅中加好滚沸的老汤，然后根据不同食客不同的口味加入调料，使得麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来又麻又辣，且价格实惠，是目前较为流行的特色美食。
麻辣烫是四川、重庆一带极具特色的汉族小吃，也是最能代表“川味”的一种饮食。流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。麻辣烫的精髓在于汤料，锅中加好滚沸的老汤，然后根据不同食客不同的口味加入调料，使得麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来又麻又辣，且价格实惠，是目前较为流行的特色美食。麻
►辣烫培训内容：
1、麻辣烫底料的识别和配方。
1、麻辣烫底料的识别和配方。
2、麻辣烫香料的识别和配方。
3、麻辣烫糍粑辣椒的制作方法。
4、麻辣烫底料的炒制方法。
5、麻辣烫老油的处理方法。
6、麻辣烫味型的调配方法。
7、麻辣烫秘制味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、麻辣烫的勾兑方法和技巧。
10、麻辣烫主要原材料的好坏识别等。
11、免费提供开店指导与日常经营管理指导。
►我们的培训优势：
大厨全程采用一对一实战教学，不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
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